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抗癌之星沙苑芦笋

2015-11-13 11:40:24

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详细介绍

  芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。
  芦笋的功效与作用
  护心,养胃,利尿消肿,抑癌抗瘤
  如何挑选芦笋
  选购芦笋,以形状正直、笋尖花苞紧密、没有水伤腐臭味,表皮鲜亮不萎缩,细嫩粗大,基部未老化,以手折之,即断者为佳。

  芦笋的制作技巧
  1.芦笋虽好,但不宜生吃,也不宜存放1周以上才吃,而且应低温避光保存;
  2.芦笋中的叶酸很容易被破坏,所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮,最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。

 

 

 

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